可是，讓他們像大山那樣，對劉紅軍聽計(jì)從，他們捫心自問，還真做不到。吃完飯之后，大家一起動(dòng)手，把冬瓜、南瓜、白菜等耐儲(chǔ)存的蔬菜運(yùn)到地窖里，然后開始制作茄子干。
劉紅軍和周衛(wèi)國負(fù)責(zé)切條，大山負(fù)責(zé)燒火，孫莉莉負(fù)責(zé)汆茄條，王躍進(jìn)和趙建軍復(fù)雜把汆好的茄條端到外面去晾曬。
都是年輕人，干活麻利，半下午的功夫活就干完了。
這還是，中間劉紅軍接待了幾個(gè)病人，給他們抓藥耽誤了一會(huì)。
“紅軍，這豆角怎么弄？也汆出來曬干豆角嗎？”孫莉莉開口問道。
“不了，這么一點(diǎn)不值當(dāng)?shù)模銈兓仡^一人拿一點(diǎn)回去，替我消滅了它們?！眲⒓t軍笑著說道。
十來斤豆角，很尷尬的一個(gè)重量，曬干豆角，不值當(dāng)?shù)模佟?
自己吃，又太多，吃不完。
干脆送給周衛(wèi)國他們幾個(gè)。
“那我們可不客氣了！”周衛(wèi)國笑道。
知青院的菜地是好多知青共用的，和劉紅軍家的菜園子差不多大，但是十幾個(gè)人共用一個(gè)菜園子，一下子就等于小了十幾倍。
種了菜，也就剛夠夏天、秋天吃的，所以，知青們一直都存在嚴(yán)重缺少蔬菜的情況，每年冬天，只能花錢從其他村民手里買蔬菜。
干完活之后，劉紅軍給他們到了水，里面放了一點(diǎn)白糖。
然后下到地窖里，拿出兩條咸肉。
東北這邊儲(chǔ)存肉類和南方不一樣，南方是風(fēng)干臘肉，東北這邊是咸肉。
把肉切成均勻的長條，清洗干凈，控干水。
燒鍋，倒入食鹽，放入花椒、八角、干辣椒炒香，炒至鹽微黃倒出。
把炒制好的熱鹽涂抹到肉上，使勁揉搓一遍，讓鹽滲透到肉里。
然后把肉一層層的碼放進(jìn)缸里，可以每一層撒上一些白酒，這樣做出來的咸肉，味道更鮮美。
封好缸蓋之后，腌制七天。
腌制的時(shí)候，最好是放在地窖里，地窖的溫度比較低，而且恒定。
七天之后，把腌制好的五花肉穿個(gè)孔，用繩子系住掛在陰涼通風(fēng)處晾曬七天。
等晾干之后，就可以再次存放進(jìn)缸里，能存放很長時(shí)間，什么時(shí)候想吃的時(shí)候，拿出來就行。
不過，這種制作咸肉的辦法，一般人家可沒辦法做到。
這個(gè)年代，普通人家，一個(gè)月都不一定能吃上一回肉，哪還會(huì)去制作咸肉。
也只有，劉紅軍家，和七天的一些獵人家里，才會(huì)制作咸肉。
因?yàn)椋鳛楂C人，分到的肉往往是最好的，也是最多。
獵人雖然危險(xiǎn)，但是大山里又是一個(gè)讓人羨慕的職業(yè)。
哪怕每年，都會(huì)有很多獵人死在大山里，但是依然有很多人想要成為獵人。
可惜，獵人也不是誰想當(dāng)就能當(dāng)?shù)?，獵人不會(huì)隨便收徒弟，大多都是父傳子，兄傳弟。
“紅軍，還得是你??！家里從來不會(huì)缺肉吃！”看到劉紅軍拿出來的咸肉，幾人都是眼睛一亮。
雖然前幾天忙秋的時(shí)候，大家都沒少吃肉，可是這個(gè)年代，吃再多都感覺不過癮。
“當(dāng)獵人也就這點(diǎn)好處！”劉紅軍把咸肉放進(jìn)盆里，準(zhǔn)備清洗咸肉。
“我來吧！你一個(gè)大男人，怎么能做這些！”孫莉莉主動(dòng)上前，接過做飯的工作。
“行??！那我晚上就吃現(xiàn)成的了！”劉紅軍笑道。
孫莉莉長得不是特別漂亮，及格線以上的水準(zhǔn)，只能算是五官端正，但是性格很好，有著北方人的直爽開朗，最關(guān)鍵的是，孫莉莉三觀比較正。
是村里很多老娘們都媳婦的兒媳婦對象，身高一米七，身材很好，前面大約有b+的規(guī)模，最讓村里老娘們喜歡的是，孫莉莉有一個(gè)大屁股。
用村里老人的說法，這樣的女人，好生養(yǎng)。
所以，好多人都打?qū)O莉莉的注意，可惜，人家孫莉莉心氣很高。
上一世，孫莉莉七九年的時(shí)候，才回城。
回城之后，沒有工作，先在街道干臨時(shí)工，后來放開個(gè)體之后，就開始干個(gè)體經(jīng)營。
再后來，成了一個(gè)女倒?fàn)敚瑏硗鶉鴥?nèi)和老毛子邊境。
找了個(gè)在政府部門上班男人，雖然不是什么大領(lǐng)導(dǎo)，也沒什么前途，但是勝在老實(shí)可靠。
劉紅軍重生的時(shí)候，孫莉莉已經(jīng)是億萬富翁，急流勇退，把公司交給了兒子，她在家照顧孫子，生活相當(dāng)?shù)男腋！?
劉紅軍之所以知道的這么清楚，是因?yàn)樗宋楹?，一次偶然的機(jī)會(huì)，又遇到了孫莉莉，和她聊的還比較投機(jī)。
也給她幫了不少忙。
“紅軍，你說我們真的有機(jī)會(huì)回去？”王躍進(jìn)有些不甘心的問道。
“肯定能回去！等到明年，要是還不讓你們回去，我就讓你們跟著我進(jìn)山打圍，讓你們當(dāng)我的小弟！”劉紅軍笑著說道。
“真的？明年回不了城，你就帶我們進(jìn)山打圍？”王躍進(jìn)激動(dòng)的說道。
“真的！我說話算話，前提是，進(jìn)山之后，聽我的指揮！”劉紅軍肯定的點(diǎn)點(diǎn)頭。