“誒，還發(fā)什么呆，給它灌酒?。　?

嚴(yán)初九聽(tīng)見(jiàn)小姨催促，忙回過(guò)神來(lái)，將白酒灌進(jìn)了鵝的嘴巴里，大概灌了一兩左右。

修鵝先灌些白酒有三個(gè)好處：一是能讓它的毛孔豎起來(lái)，更容易拔毛；二是減少放血時(shí)的掙扎，讓它沒(méi)那么痛苦；三是祛除腥味，使鵝肉更鮮美。

灌完酒后，嚴(yán)初九就放開(kāi)了大鵝。

沒(méi)多一會(huì)兒，酒精上頭的大鵝就搖搖晃晃，站都站不穩(wěn)了，發(fā)出嗬嗬的叫聲。

你把我灌醉，你將我砍碎，痛得收不回......

嚴(yán)初九嘴角流出同情的淚水，一手抓住大鵝的翅膀和頭部，另一手握刀，眼睛也不眨一下的將它割了喉。

緊接著雙手緊緊固定住鵝的身體，避免它亂動(dòng)！

蘇月清則是將一碗加了點(diǎn)鹽的清水放到它的脖子下，接住鵝血。

兇殺現(xiàn)場(chǎng)有點(diǎn)殘忍，不過(guò)正常，弱肉強(qiáng)食從來(lái)都是大自然的法則。

放完血，嚴(yán)初九將它放進(jìn)了熱水中，浸燙了一分鐘左右，才拎出來(lái)拔毛。

拔毛也是有講究有順序的，東一下西一下，你會(huì)感覺(jué)鵝身上的毛特別多，這輩子都拔不完。

先右翅、肩頭、然后左翅、背部、再腹部、尾部、頸部......

兩人一起勞作，沒(méi)多久就把大鵝脫得雪白光溜，干干凈凈！

完成了這至關(guān)重要的一步后，蘇月清就不用嚴(yán)初九幫忙了，將他趕去洗澡，身上的那股海鮮味快把人熏死了。

嚴(yán)初九倒是沒(méi)忙著去洗澡，而是先修后門(mén)上的鎖。

修好之后還是感覺(jué)不牢靠，于是又另外加裝了兩把從里面才能打開(kāi)的反鎖。

門(mén)徹底弄好后，他才進(jìn)了沖涼房，上上下下里里外外的好好洗了一通、

出來(lái)的時(shí)候，鐵鍋燉大鵝已經(jīng)差不多好了。

濃郁的肉香味，四溢飄散，彌漫整個(gè)廚房，饞得嚴(yán)初九快哭了。

十斤出頭的大鵝，以前兩個(gè)人三頓都吃不完，所以蘇月清也沒(méi)另外再煮什么菜，只是洗了一些油麥菜備在一旁。

鵝也沒(méi)鏟起來(lái)端出去，就在大鍋里文火輕輕的咕嘟。

姨甥倆一人一張凳子，坐在灶臺(tái)邊像打邊爐似的開(kāi)飯。

自家養(yǎng)的大鵝，明顯要比外面買(mǎi)回來(lái)的要好很多。

肉質(zhì)緊實(shí)，肥瘦相間。

每一塊肉都充分吸收了湯汁的精華，顯得皮色金黃。