嚴(yán)初九這個(gè)時(shí)候也顧不上跟蘇月清閑聊了。

雞已經(jīng)熟了，再煮肉就會(huì)變柴變老，嚴(yán)重影響口喊，忙不迭的撈了出來(lái)。

一般酒樓的廚師會(huì)在這個(gè)時(shí)候，將它過(guò)冰水，使得雞肉迅速降溫，讓肉質(zhì)變得皮爽肉嫩又緊實(shí)彈牙。

不過(guò)那些都是養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料雞才需要這樣提升口感，自家散養(yǎng)的雞則不必如此刻意就有很好的味道。

嚴(yán)初九跳過(guò)了過(guò)冰水的步驟，讓它稍微冷卻一下，便直接斬塊。

肉熟骨不熟，肉不帶血，骨中見紅！

這，明顯是一只成功的白切雞！

吃雞的蘸料，蘇月清早已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

菜園里新摘的小蔥，只留蔥白，拍扁后加入生抽，不用放鹽，淋上花生油就已經(jīng)香味四溢。

有人說(shuō)用茶油會(huì)更香，但嚴(yán)初九家沒有那么高端的東西。

茶油上百元一斤，平時(shí)他家都是調(diào)和油和花生油混著用的。

今晚的晚飯，明顯就很豐富了。

蔥油蘸白切雞，椒鹽小蝦，雞雜炒芹菜，蒸螃蟹蛤蜊，外加一個(gè)鮮魚雞湯。

嚴(yán)初九感覺又過(guò)年了，干了五碗飯四碗湯！

今晚菜比較多，飯就吃少了一些。

吃飽喝足一抹嘴，給錢！

一掏手機(jī)才發(fā)現(xiàn)，事先給過(guò)了。

蘇月清看到他的招牌動(dòng)作，忍不住問(wèn)，“初九，那三千塊真的是你趕海掙的錢？”

嚴(yán)初九撇嘴，“小姨，你現(xiàn)在對(duì)我很不信任啊！我什么時(shí)候騙過(guò)你了？”

蘇月清苦笑，“不是不信任你，主要是你掙的錢太多了，這才三四天的時(shí)間，你已經(jīng)往家里拿了一萬(wàn)三千多塊錢了！”

“小姨，這錢我不偷也不搶，憑自己本事掙的，你就踏實(shí)拿著吧！這一萬(wàn)算什么，以后我掙百萬(wàn)，千萬(wàn)，讓你吃香的喝辣的，每天啥都不用干，就躺著數(shù)錢......”

蘇月清笑得嘴都合不攏了，連連擺手，“好了好了，牛已經(jīng)被你吹上天了?！?

“我吹的牛會(huì)不會(huì)實(shí)現(xiàn)先不說(shuō)，反正以前你養(yǎng)我，以后你不要那么辛苦，讓我來(lái)養(yǎng)你吧！”

蘇月清老懷欣慰，感動(dòng)得不行，想要像以前那樣，伸手把他摟進(jìn)懷里。

只是看看他那瘦削卻結(jié)實(shí)的身軀，伸出去的手終究又收了回來(lái)。