“那么多的蛋，咱哪有那么多抱窩的雞??？”連蔓兒有些發(fā)愁道。
“這個(gè)有法子?！边B守信就笑道，“咱羅家村的莊子上，有個(gè)叫大貴的，他和他媳婦就會(huì)孵雞鴨。每年那些賣小雞仔小鴨子的，他們家里哪就有那老些抱窩的老母雞，都是燒熱炕孵出來(lái)的?！?
可不是，連蔓兒扼腕，她怎么就忽略了這件事那。
“爹，那這件事不能耽擱，咱趕緊派人，把大貴和他媳婦給調(diào)來(lái)，就在咱前面的跨院，再給他倆配倆幫手，盡快把這些蛋都孵上?！边B蔓兒就道。
“好?！边B守信點(diǎn)頭，起身出去安排人去羅家村接大貴和大貴媳婦。
“這合浦鴨是比咱本地的強(qiáng)，肉好吃，長(zhǎng)的也好看，就是不知道下蛋多不多?！睆埵暇偷?。
“娘，咱們養(yǎng)這合浦鴨，不是要它下蛋，我的打算，是養(yǎng)的差不多大，就賣到酒樓去?！蔽謇删偷?。也就是說(shuō)，這些合浦鴨不是作為下蛋的鴨子養(yǎng)的，而是要作為肉鴨養(yǎng)。
“對(duì)，咱這慢慢地就能辦個(gè)大的養(yǎng)鴨場(chǎng)?！边B蔓兒點(diǎn)頭。
“沒(méi)錯(cuò)，就是養(yǎng)鴨場(chǎng)?！蔽謇牲c(diǎn)頭贊同，“不只供咱自己的酒樓，還能供錦陽(yáng)縣、遼東府的各大酒樓?！?
連蔓兒抿了抿嘴，對(duì)五郎的后半部分打算，她有不同的意見(jiàn)。
“哥，你跟我說(shuō)說(shuō)，你這一路上吃的鴨子，都是咋個(gè)吃法？”連蔓兒向五郎詢問(wèn)道。
五郎很愿意給家人講他路上的見(jiàn)聞，美食這一部分也不例外。聽(tīng)了五郎的講述，連蔓兒臉上的笑意更濃了。
五郎這一路吃過(guò)來(lái)，鴨子的做法各種各樣，卻沒(méi)有連蔓兒最愛(ài)的“北京烤鴨”。方才她見(jiàn)了那些合浦鴨，又聽(tīng)五郎說(shuō)了合浦鴨最好吃，甚至還是進(jìn)貢的鴨子，就已經(jīng)想到了“北京烤鴨”。唯一擔(dān)心的是，就是這個(gè)世界已經(jīng)有了“北京烤鴨”，現(xiàn)在聽(tīng)了五郎的敘述，這個(gè)擔(dān)心就不存在了。
“賣肉鴨給酒樓固然好，要是咱能做出更好吃的合浦鴨來(lái)，那不是更好?！边B蔓兒就笑著道。
“那當(dāng)然更好?！蔽謇删偷?，想想連記的包子，就知道如果真能做出比別人家好吃的鴨子來(lái)，那將會(huì)帶來(lái)怎樣的收益?！熬褪沁@樣可比單賣肉鴨更難了。”
五郎的意思是說(shuō)，想要做出比別家都好吃的鴨子來(lái)，并不是件容易的事。
“世上無(wú)難事，只要有心人。”連蔓兒就道，“咱們有那么多食單，還有咱娘的手藝，多試試，總能試出來(lái)。就是試不出來(lái)，到時(shí)候也不耽誤咱賣肉鴨?！?
“那倒是?！蔽謇牲c(diǎn)頭。
“哥，到時(shí)候你就負(fù)責(zé)品嘗。”連蔓兒又道。
“這是好事，我還能不答應(yīng)嗎。”五郎笑道。
連蔓兒前世就愛(ài)吃“北京烤鴨”，還曾參觀過(guò)某著名烤鴨店的廚房，對(duì)于烤鴨的工序有一定的了解?，F(xiàn)在她所要做的，就是將這些工序記起來(lái)，然后在實(shí)踐中加以完善。當(dāng)烤鴨的技術(shù)成熟之后，她就可以創(chuàng)辦自己的烤鴨店了。
連蔓兒一邊心里籌劃著，一邊拿了筆在紙上寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。不只是要?jiǎng)?chuàng)建烤鴨店，還有合浦鴨的鴨絨也要利用起來(lái)。剛才她特意叫廚房的人將宰殺的合浦鴨的鴨絨拿來(lái)給她看了。那鴨絨潔白、柔滑，用來(lái)做羽絨的被褥、服飾是極好的。
用鳥(niǎo)類的羽毛做衣裳，其實(shí)由來(lái)已久。比如說(shuō)魏晉時(shí)期的鶴氅，還有將鳥(niǎo)類羽毛制成絲線紡入布匹里面的工藝，就在這個(gè)朝代也是有的，不過(guò)極稀罕、珍貴就是了。
而將鴨絨替代棉絮，并不需要那么復(fù)雜的工藝，做出來(lái)的衣裳或者被褥，卻比棉絮的更輕柔更保暖。其銷路肯定是沒(méi)問(wèn)題，連蔓兒甚至有信心將其打造成時(shí)興的產(chǎn)品。而且，原材料是取自烤鴨的廢棄料，這大大降低了成本，并提高了利潤(rùn)率。
在心里規(guī)劃好了，連蔓兒卻沒(méi)有一股腦的將她的規(guī)劃都說(shuō)出來(lái)。這天晚上，連蔓兒翻查書(shū)籍直到半夜，被連枝兒催了幾次，甚至張氏都過(guò)來(lái)催她了，她才肯放下手里的書(shū)冊(cè)和筆去睡了。
第二天，連蔓兒捧著她翻查出來(lái)的幾卷書(shū)冊(cè)，將其中的內(nèi)容指給五郎看了，并宣稱，她想到了一種極好的烹調(diào)鴨子的方法。
“就做烤鴨。”連蔓兒告訴一家人道。烤鴨并不稀奇，而且各式各樣的烤法都有，食單上有相關(guān)的記錄，別的一些書(shū)卷上也有或詳或簡(jiǎn)的記載。連蔓兒挑揀了一些，又添加和改動(dòng)了一些，就成了一份特制的烤鴨食譜。
“要做這個(gè)烤鴨，咱們還得先定做個(gè)爐子?！边B蔓兒指著自己策劃書(shū)上的第一項(xiàng)，說(shuō)道。（未完待續(xù)）
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