“夠了，三斤肉的話，那就多要點(diǎn)瘦肉?！睆埵暇偷?。
生活一天天的改善，一家人在吃飯的口味選擇上，也漸漸地發(fā)生了變化。沒(méi)錢(qián)的時(shí)候，買(mǎi)肉就愛(ài)挑肥的買(mǎi)，因?yàn)橛投啵怵挕，F(xiàn)在，就不一樣了。
連蔓兒就拿了幾串錢(qián)，提了籃子，帶上小七，走到鎮(zhèn)上去。她先是在肉鋪里買(mǎi)了三斤瘦多肥少的豬肉，又去蔡記買(mǎi)了一整只的燒雞。她還記得，連守信愛(ài)吃這個(gè)。
回到家，連守信看到了燒雞，嘴上說(shuō)太拋費(fèi)，有餃子，還買(mǎi)燒雞干啥的話，但是眼睛里的笑意卻是藏不住的。
受家人重視，被家人關(guān)愛(ài)，就是成年人，也是忍不住要欣喜的。
肉買(mǎi)回來(lái)了，那菜用什么那？
“就倭瓜吧?！睆埵系?。
這個(gè)時(shí)節(jié)，正好吃倭瓜。挑嫩的倭瓜，洗干凈了，切成兩半，將瓤子掏出錢(qián)，也不用去皮，用擦板將倭瓜擦成絲，稍微用鹽抓一抓，捏去水分，就可以做餡了。
嫩倭瓜水靈，還有股子鮮香味，即便不加肉，只加各種調(diào)味料拌一拌，也可以用來(lái)包餃子。莊戶人家吃白面餃子畢竟稀罕。有的時(shí)候，他們就用磨得較細(xì)的高粱米面做皮，用諸如倭瓜這樣的新鮮瓜菜做餡。
高粱米面就是和的再好，也搟不出來(lái)白面那么薄的面皮。面皮厚實(shí)，就包不來(lái)精致的餃子，包出來(lái)的，多是巴掌大小，并不能叫做餃子。莊戶人家是都只管這種叫做大菜包。
原本沒(méi)分家的時(shí)候，周氏就愛(ài)吃這種大菜包。但就是這種大菜包，那時(shí)的連家也并不能常吃。因?yàn)椴损W里就算不加肉，但卻比平常煮菜要費(fèi)油。而且包菜包的高粱米面，要磨的比較細(xì)，比粗一些的高粱米面費(fèi)錢(qián)。
三斤的肉餡，張氏從豬圈棚子上摘下來(lái)兩個(gè)大個(gè)的嫩倭瓜，每一個(gè)都足有五六斤，雖然去掉瓤，再腌去多余的水分后，重量會(huì)輕上許多，但是和三斤肉一起做餡，連蔓兒還是覺(jué)得多了些。
他們一頓肯定吃不了。
不過(guò)連蔓兒也沒(méi)說(shuō)什么，包一次餃子不容易，又比平常做飯麻煩，莊戶人家一般要包餃子，都會(huì)多包，當(dāng)天晚上吃一頓，第二天早上將剩下的餃子熘一熘（讀第四聲），又夠吃一頓的。
這里的熘，并不是諸如熘肝尖那個(gè)熘的意思。這是三十里營(yíng)子上了年紀(jì)的人愛(ài)用的土語(yǔ)，意思大概等同于熱一熱。
包餃子，依舊是連蔓兒負(fù)責(zé)調(diào)餡，她在餡里加了皮凍，又加了她家鋪?zhàn)永锾刂频孽r湯寶，將餡調(diào)的鮮鮮香香，隔著老遠(yuǎn)，就能聞見(jiàn)那股子香味。
今天是連守信的生日，本來(lái)是讓他只管歇著，不用干活。連守信是歇不住的人，他先和好了面，等連蔓兒將餡料調(diào)好了，連守信就拿了搟面杖，開(kāi)始搟餃子皮。
張氏、連枝兒、連蔓兒負(fù)責(zé)包餃子，五郎和小七為了表示孝心，也笨手笨腳地幫著包。
等第一鍋的餃子出鍋，連守信就拿了一個(gè)大號(hào)的弘，撿了滿滿的一碗餃子。
“孩子他爹，你給他爺送過(guò)去？”張氏就問(wèn)。
“嗯，今天我生日，我給送過(guò)去吧。”連守信就道。
“那行?！睆埵显诖箦伬锾砹诵┧?，放上簾屜，開(kāi)始蒸第二鍋餃子?！霸凼且黄靡?，要是他奶、還有上房誰(shuí)說(shuō)啥不大好聽(tīng)的話，你也別往心里去，快點(diǎn)回來(lái)。咱的心意盡到了，也就行了?！?
“我知道?！边B守信答應(yīng)這，端了大碗出去。
連蔓兒閑下來(lái)沒(méi)事，就躡手躡腳地墜在后頭。
上房已經(jīng)放了桌子，開(kāi)始吃飯了。
“爹、娘，我們剛包的餃子，給你二老嘗嘗?！边B守信就將大碗遞到連老爺子的面前。
“包餃子了？這總來(lái)回送啥，你們也是好幾口人，給孩子們多吃倆，啥都有了，不用老給我送?！边B老爺子就道。
略作推讓，連老爺子也就將餃子收了下來(lái)。
“他四嬸會(huì)做東西，這老遠(yuǎn)，我就聞見(jiàn)香味了。”那邊桌子上，何氏咧著嘴笑道。
“老四，你現(xiàn)在生活好了，隔三差五地就吃餃子，大哥我做了監(jiān)生，也沒(méi)你吃的好?！边B守仁看了一眼冒著熱氣的餃子，手里拿著筷子在桌子上空劃了一個(gè)圈道。
連守信正要出來(lái)，聽(tīng)見(jiàn)連守仁這有些酸的話，就停住了腳。
“大哥，我們吃啥，都是眼面前的事，誰(shuí)都看得見(jiàn)。大哥吃啥，我們可沒(méi)地方看。我們平常也沒(méi)吃啥，這是今天我過(guò)生日?！边B守信就道。
啪的一聲響，周氏在飯桌上摔了筷子。
_f