清晨，生物鐘主動叫醒蘇雨眠。

起床，洗漱，換好衣服。

上午有課，但時間還早，她先去廚房看了眼昨晚就用電燉鍋冷水開煲的八寶粥。

開蓋瞬間，熱氣撲騰而來，伴隨著大米和豆類的香味，鉆進(jìn)鼻孔。

她用勺子嘗了一口，甜度剛好，軟爛適中。

斷電關(guān)火。

家里還有一小袋面粉，她打算做醬香餅。

先炒香辣醬。

洋蔥、大蒜打成小顆粒，加上黃豆醬、番茄醬、郫縣豆瓣醬，加水炒香。

起鍋的時候加白糖提味，再來點蠔油、十三香。

醬炒好后放到旁邊晾涼備用，蘇雨眠拎出面粉袋子，倒了一斤左右在盆里。

加點食鹽增加筋性，攪拌均勻后，用筷子在中間劃拉出一道豎線，將盆中面粉大致一分為二。

一半加常溫清水，攪成面絮，一半加熱水。

這種半燙面的方法還是老太太教她的，好處就是餅放涼了也不會發(fā)硬。

攪拌好后，面團放置醒發(fā)大概五分鐘，然后再揉，瞬間就變得光滑、不粘。

然后再放置15分鐘，期間她又做了一小碗油酥。

面團松弛好后，用搟面杖搟開，保持一定厚度，蘇雨眠就搟到家里電餅鐺大小。

太大也攤不了。

接著用小刷子往餅面上均勻地刷上一層油酥，用刀將大圓餅分割成八個扇形，然后從邊上往中間疊，疊成一團后，再松弛五分鐘，然后壓扁按平，又用搟面杖搟一次。

就可以放進(jìn)電餅鐺里，開烙了。

煎得兩面金黃開始刷醬，再撒上一把小蔥花和白芝麻，出爐。

蘇雨眠煎了兩張，然后切成小塊，用食品袋分成4份裝好。

收拾完廚房，牛奶也溫好了。

蘇雨眠換鞋，打算出門。

剛準(zhǔn)備去敲對面，結(jié)果門從里面開了。